Réussir une sauce bolognaise n'est pas compliqué à condition d'utiliser de bons produits, d'être généreux en matière d'épices, de laisser mijoter sa préparation le temps que l'alchimie des aliments opère sa magie... Vous l'aurez compris, une bonne sauce bolognaise se savoure à l'avance et sa préparation peut donner autant de plaisir que sa dégustation. A travers ce site entièrement consacré à la préparation de la sauce bolognaise, je vous offre tout le bonheur que procure ces quelques rayons de soleil qui égayent autant les narines que les papilles !
Liste des ingrédients
pour 4 personnes
- 3 steacks hachés
- 6 belles tomates
(ou à défaut, deux boites de tomates pelées) - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 10 cl de vin rouge (correspond à la moitié d'un verre ballon)
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- Herbes de provence
- 2 feuilles de laurier
